Donat Kentang, Camilan Pas Untuk Berbuka!

Bosan dengan camilan yang itu-itu saja saat bulan Ramadhan? Mungkin anda bisa mencoba untuk membuat sendiri camilan yang enak dan tentunya mudah untuk dibuat. Donat Kentang! Ya, seperti namanya donat ini memakai kentang sebagai bahan dasar pembuatannya. Tidak cukup sulit bukan untuk mendapatkan 1 atau 2 buah kentang berukuran besar? Yuk kita simak resep cara membuat donat kentang berikut ini!

Bahan Yang Digunakan:

  • 1 kentang cokelat muda besar, kupas dan potong dadu
  • ¾ gelas gula pasir
  • 3 sendok makan mentega asin, dilelehkan
  • 3 telur
  • ¾ cangkir buttermilk
  • Minyak canola
  • 3 – 3,25 cangkir tepung serbaguna
  • 5 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh pala parut
  • ¼ – 0,333 cangkir kopi diseduh kuat atau espresso, dingin
  • 2 sendok teh vanilla
  • 3 gelas gula bubuk

Cara Membuat:

  • Langkah 1
    Dalam panci kecil, masak kentang dalam air mendidih ringan, ditutup, 20 menit atau sampai lunak. Tiriskan kentang dan dorong melalui ricer kentang atau saringan ke dalam mangkuk besar. Ukur 1 cangkir kentang yang dikemas ringan; buang sisanya.
  • Langkah 2
    Tambahkan gula dan mentega cair ke dalam 1 cangkir kentang dalam mangkuk besar. Kocok untuk digabungkan. Kocok telur dan buttermilk.
  • Langkah 3
    Tuang setidaknya 4 inci minyak ke dalam panci besar, dan panaskan hingga suhu 380 °. (Minyak akan naik 4 inci lagi dengan penambahan donat, jadi pastikan penggorengan Anda cukup dalam untuk menampungnya.)
  • Langkah 4
    Ayak 3 cangkir tepung, baking powder, garam dan pala bersama-sama ke dalam mangkuk sedang. Ayak setengah campuran tepung ke dalam campuran kentang. Aduk untuk bergabung. Tambahkan sisa tepung dan aduk sampai rata. Adonan harus lembut dan agak lengket, tetapi jika perlu, tambahkan tepung 1/4 gelas lagi agar lebih mudah digunakan. Balikkan adonan menjadi permukaan tepung yang halus. Taburkan tepung di atas adonan dan, dengan tangan dibaluri tepung, tepuk adonan hingga tebal sekitar 2,5 cm.
  • Langkah 5
    Menggunakan pemotong donat, potong 12 donat. Pindahkan setiap lingkaran dengan lembut ke piring tepung untuk menunggu penggorengan, sisakan semua lubang untuk satu kali batch penggorengan.
  • Langkah 6

Tambahkan tiga hingga empat donat (satu lapisan pas) ke dalam minyak panas. Goreng sampai berwarna cokelat tua di satu sisi, balik perlahan dengan sumpit atau penjepit, dan goreng sisi lainnya hingga berwarna cokelat tua. Angkat dengan sendok berlubang agar rak kawat bisa mengalir. Bawa minyak kembali ke 380 ° setiap kali sebelum menggoreng donat yang tersisa, lubang dan sisa.

  • Langkah 7
    Untuk mengiris donat: Dalam mangkuk besar, aduk kopi dan vanila. Tambahkan gula bubuk secara bertahap, kocok sampai halus. Celupkan donat menghadap ke bawah dalam glasir, balikkan, dan letakkan di atas rak untuk membiarkan topping menetes dan terbenam.

Fakta nutrisi

Per Porsi

  • 526 kalori; 25 g total lemak; 4 g lemak jenuh; 6 g lemak tak jenuh ganda; 14 g lemak tak jenuh tunggal; 55 mg kolesterol; 458 mg natrium. 130 mg kalium; 71 g karbohidrat; 1 g serat; 43 g gula; 6 g protein; 0 g asam lemak trans; 164 IU vitamin a; 1 mg vitamin c; 0 mg tiamin; 0 mg riboflavin; 2 mg niacin setara; 0 mg vitamin b6; 66 mcg folat; 0 mcg vitamin b12; 145 mg kalsium; 2 mg zat besi;

Tinggalkan Balasan